〒761-0130 香川県高松市庵治町6393番地20

電話番号087-871-4803

自社工場で加工 メーカー直売

×

CATEGORY

CONTENTS

CATEGORY

株式会社元治
 
株式会社マルモ食品Yahoo!ショッピング
 
皆様に知って頂きたいイカの知識
HOME»  ムキ紋甲イカ»  ムキ紋甲イカ5L(4尾/1kg)+紋甲いかそうめん1kg(セット)

ムキ紋甲イカ5L(4尾/1kg)+紋甲いかそうめん1kg(セット)

イラン産紋甲いか1kgといかそうめん1kgのセット商品です。


【むき紋甲いか】
イラン紋甲いかの漁獲場所は、ブシェール地区と、バンダレアッバス地区に分かれ、主力水揚げ地区はブシェールで、漁獲数量の約70%を占めます。2~5月がシーズンで、サイズは中型中心です。バンダレアッバス地区は10~12月がシーズンで、中大型中心です。協力工場がブシェール地区にあり、そこで漁獲される紋甲いかのみを買い付けしています。他漁場で買い付けを行うと工場までの輸送に時間が掛かり鮮度が保てないためです。陸揚げされた紋甲いかを協力工場にてサイズ選別後、4グレード(AA、A、O、B)に選別。AA、Aグレードのみを加工工場へ輸送します。当社は買い付け先においても、いかの新鮮な締め方や保存方法を指導し、当社合格ラインを達成できた、ごく一部の業者に限定して取引をしています。


■加工水のこだわり
工場の目の前は、瀬戸内海。加工水には瀬戸内海の天然海水を濾過し、さらに殺菌までした海水を使用。他社にはあまり真似のできない加工ノウハウが当社にはあります。天然海水を使用することで、いかに照り艶が出て、いか本来の味を最大限に引き出すことが可能となります。

  • ムキ紋甲イカ5L(4尾/1kg)+紋甲いかそうめん1kg(セット)

  • 型番・品番

    024

  • 販売価格

    6,000円(税込)

  • 在庫

    在庫切れ

在庫切れボタン

関連商品